Los jugadores polacos ganaron sus matches partidas y se hicieron con su primer oro olímpico en ajedrez desde 1930.
La plata fue para la Asociación Internacional de Ajedrez para Discapacitados Físicos (IPCA) y Filipinas obtuvo la medalla de bronce.
La capital serbia, que ha acogido tantas partidas de ajedrez importantes, fue la anfitriona de un acontecimiento que permitió a los discapacitados mostrar sus habilidades ajedrecísticas en un escenario mundial.
El evento inaugural, que celebra la diversidad y la competición, ha supuesto un hito para el ajedrez.
Durante los últimos seis días, 26 equipos con participantes de 33 países compitieron por el título.
El equipo de Polonia, dirigido por el Gran Maestro Marcin Tazbir, venció con confianza a todos sus rivales y acumuló 12 puntos de partido.
El equipo de la IPCA obtuvo 10 puntos.
Filipinas, India, Serbia 1 y Uzbekistán terminaron empatados a ocho puntos, y el primer equipo obtuvo el tercer puesto en el desempate.
Croacia, que tuvo un mal comienzo en el torneo, terminó séptima, mientras que Israel, segunda cabeza de serie, acabó octava y Hungría, novena.
Tazbir, que es discapacitado visual, describió el resultado como "un gran éxito para nuestro país y nuestra sociedad ajedrecística".
Cuando Tazbir empezó a perder la vista, a los 16 años, ya era Maestro Internacional.
Tuvo un papel difícil en este evento, jugando en el tablero uno en todas las partidas: ganó dos y empató cuatro.
"Creo que la gente de nuestro país dirá que esto es un gran éxito", declaró Tazbir.
"Polonia tiene medallas de las Olimpiadas, pero de antes de la Segunda Guerra Mundial.
"Así que este tipo de evento también es un gran éxito para nuestro país y nuestra sociedad ajedrecística".
El equipo polaco era favorito para la victoria, ya que tenía la puntuación media ELO más alta, 2327.
El camino del país hacia la cima comenzó con una victoria por 3-1 sobre Alemania en la primera ronda.
En la segunda ronda derrotaron por poco a IPCA por 2,5 a 1,5 antes de aplastar al equipo de la Federación Internacional de Ajedrez por 3,5 a 0,5.
A continuación derrotaron a Filipinas por 2,5 a 1,5 y a India por 3 a 1.
En la última ronda, los polacos se enfrentaron a su mayor rival en este evento: Israel.
A pesar de tener una media de 2171, los israelíes, liderados por el Gran Maestro Yehuda Gruenfeld, realizaron una gran actuación y, junto con India y la IPCA, siempre estuvieron en la carrera por el primer puesto.
Marcin Molenda rindió al máximo nivel para Polonia en el tablero dos, acumulando una puntuación de 5,5 sobre 6,00, empatando sólo una partida, en la última ronda contra Israel.
De las 24 partidas disputadas, Polonia ganó 17,5 puntos y sólo perdió tres.
"Creo firmemente que este evento es una gran oportunidad para que las personas con discapacidad sientan el ambiente de la Olimpiada y un gran acontecimiento", dijo Tazbir.
"Poder reunirnos, jugar y competir es algo especial para todos nosotros y una gran oportunidad para superar nuestros límites".